Derfor får du her en yderst smækker liste med en del af disse ord samt en forsøgt forklaring på, hvordan den korrekte udtale er.

Og ja, vi danske sprogbrugere kan måske være lidt for hurtige til med det samme at fokusere på sproglige fejl – måske for at vise, hvor dygtige vi selv er, når vi ikke laver dem. Og man kan da også godt bruge et andet og mindre negativt ladet ord end ’fejl’. Fx udtalevariation eller måske endda udtalemangfoldighed – ja, man er vel humanist.

Derudover kan man selvfølgelig, som jeg altid opfordrer til, på (vil noget sige) humoristisk vis, lege med sproget i forhold til disse udtalefejl, sådan så man med vilje siger ’føj græs’ eller ’tatjiki’. Ja sjovt er det.

Anywho, uden yderligere omsvøb. Her kommer listen med madord, der for mange – inklusiv undertegnede – er svære at udtale.

kwah-SAHN

1. Foie gras

Udtales:

FWAH GRAH

2. Haricot vert

Udtales:

ah-ree-koh VEHR

3. Mascarpone

Udtales:

mas-kar-POH-nay

4. Prosciutto

Udtales:

proh-SHOO-toh

5. Tzatziki

Udtales:

dzah-DZEE-kee

6. Worcestershire

Udtales:

WOOS-tuhr-shuhr

7. Croissant

Udtales:

kwah-SAHN

8. Aïoli

Udtales:

ay-OH-lee

9. Bruschetta

Udtales:

Brusketta

bruschetta

Dog er vi blevet så vant til at høre en alternativ udtale på nogle af disse madord her i Danmark, så de faktisk lyder lige så normale eller måske endda mere normale, end de helt korrekte udtalemåder.

Fx siger jeg ikke ’kwah sahn’, men bare ’krosan(g)’ og det er der endnu ingen der har hævet deres øjenbryn på grund af. Måske ville man rynke mere på næsen, hvis jeg sagde ’jeg skal bede om en ’kwah sahn’, fordi det måske lyder en anelse douchet, fancy pants eller måske endda prætentiøst.

Dem jeg finder sværest at udtale korrekt er især ’ tzatziki’ og ’worcestershire’. Hvilke madord har du sværest ved at udtale?

Madudtryk fra alle jer

Så her får du simpelthen intet ringere end en ekstrem assorteret og i øvrigt usorteret liste med mageløse, must know, mundvandsdryppende madudryk fra alle jer – til alle jer. Bon appetit.

1. Det gir’ smør på brødet
2. Spis brød til
3. Salt til dit æg
4. Træde i spinaten
5. Sagen er bøf
6. Gå i fisk
7. Være en torsk
8. Hen hvor peberet gror
9. Rosinen i pølseenden
10. Kommer flyvende som stegte duer
11. Spise kirsebær med de fine folk
12. Frikadellens flugt over plankeværket
13. Gele i knæene
14. Løjer og langkål
15. Fisken på disken!
16. Gå helt agurk
17. Gi’ den kaffe
18. Hvem har tisset på din sukkermad?
19. Sidde på flæsket
20. Som katten om den varme grød
21. Ris til egen rumpe/røv (denne holder ganske vist ikke helt, da der refereres til en riskost og ikke til ris, man kan spise – men misforståede talemåder skal da også have deres plads, så vi lader billedet stå et øjeblik).
22. Ål i strømperne

Ål i strømperne

1. Høj karse
2. Tælle mugpletter på rabarbergrøden
3. Uddele håndmadder
4. Give en fodboldspiller en ostemad (gult kort)
5. Ål og rejer (all right)
6. Kold som is
7. Hård banan

Hård banan

1. Du ligner udskidt æblegrød
2. Sikke en ærtesuppe!

Ja, der er mange gode iblandt, jeg er især vild med ‘løjer og langkål’. Så herfra kan jeg bare sige tak for kaffe, velbekomme og tusind tak for jeres bidrag.

Ses på grillen.

Og dog. På stadiet over dette pizza-navngivningsorgie finder vi en række, ofte alment kendte, madretter, der er opkaldt efter folk.

Madretter opkaldt efter berømte mennesker

I denne kategori finder vi blandt andre Sarah Bernard kagen – opkaldt efter den franske skuespillerinde af samme navn (sjovt nok). Ifølge Wikipedia stammer denne kage muligvis fra Danmark, så der kan vi jo lige klappe os selv på skulderen.

Herudover har vi den multi-kendte drink, en Bloody Mary, efter sigende opkaldt efter Dronning Mary den første af England, selvom der er mange andre teori omkring, hvordan denne drink har fået sin navn. Derudover findes der også den mindre kendte, Bloody Ceasar – naturligvis opkaldt efter Julius Cæsar.

En ret, der kunne være opkaldt efter selv samme romerknøs, er den berygtede Caesar salad. Men ak, nej, den er faktisk opkaldt efter chefkok for Hotel Ceasar i Tijuana, Mexico, Ceasar Gardini.

Også indenfor is-branchen tyer man til berømte mennesker, når de forskellige former for is skal navngives. Her kan nævnes Ben & Jerry’s Cherry Garcia, der selvfølgelig indeholder kirsebær, men samtidig er en form for hyldest til forsangeren for bandet Grateful Dead, Jerry Garcia.

Cherry Garcia

Og nu til frugter

Her kan nævnes den altid friske, franske munk Pére Clément Rodier, der efter sigende skabte en hybrid af mandarinen og appelsinen. Resultatet blev selvfølgelig clementinen, som mange af os spiser i store mængder udelukkende i december måned.

Mangt et æble er i tidens løb blevet opkaldt efter personager af forskellig art. En af de mest berømte er Granny Smith -æblet, opkaldt efter Marie Ana Smith fra Australien.

Diverse madretter opkaldt efter folk man muligvis, muligvis ikke, kender

I denne letter vage kategori finder vi blandt andet den noget kedelige te, Earl Grey, opkaldt efter Greve Charles Grey den anden (af et-eller-andet).

Margherita pizzaen er opkaldt efter Dronning Margherita af Savoy. Farverne på pizzaen er de samme farver som på det italienske flag.

Margherita

Nachos er, overraskende nok, opkaldt efter mister Ignacio ’Nacho’ Anaya, og sandwichen er opkaldt efter senior John Montagu, den fjerde jarl af Sandwich (note: dette er ikke en joke, selvom det lyder lidt sådan).

Derudover kan nævnes Bøf Stroganoff, der er opkaldt efter Greve Stroganov. Hvilken Stroganoff Greve der er tale om, er der imidlertid en vis uenighed omkring.

Men under alle omstændigheder er det en klar fordel at prøve at blive Greve, hvis man vil have opkaldt noget mad efter sig, og man skal i øvrigt gerne blive det for omkring 100 år siden.

I øvrigt: burde man ikke lave en Bøf Putin? Det kunne eventuelt være en bøf af massiv bjørn.

Hvorvidt hvedeotto og hellefisk går ind under denne kategori er yderst tvivlsomt, men sjovt er det i hvert fald. Det grinede vi meget af.

Du kan se mange flere madretter opkaldt efter folk på denne wikipedia-side.

Anyways, i forbindelse med mit sidste indlæg om pølsevognsslang, stødte jeg på en række andre super svedige slangord i kategorien madslang. Og igen er vi ikke specielt flinke mod de rødhudede originale amerikanere, hvilket kan ses på udtryk såsom indianertissemænd (gulerødder), indianerrøv i skiver (spegepølse), hakket indianerrøv (millionbøf), indianergryde (kødsovs med ekstra meget grønt) eller den simple: indianerrøv (pasta med ketchup). Hvorvidt denne indianerfokus skyldes decideret racisme fra gammel tid, eller blot stammer fra vores forkærlighed for spegepølse, tomat og ketchup, skal jeg ikke kunne sige (eller skrive).

Rastafari går – hvis du forstår

Anywho, en af de helt klassiske retter i det danske køkken (og sikkert i alle andre køkkener), er rester fra i går, eller måske endda rester fra hele ugen. Og denne kære ret har i sandhed mange navne. Et af mine yndlingsnavne er: hurragryde –hvor man naturligvis råber hurra virkelig højt, hvis man er sådan en heldig rad, at man ligefrem finder et stykke kød i det sammenkogte virvar.

Derudover har den dejlige ret, kælenavne såsom: tøm køleskabet, ruskomsnusk, ugens tilbageblik, hele ugen i brun sovs, eller den yderst delikate: væltet lokum.

Leverdreng

Det lækre slangord for svensk pølseret læner sig på fornem vis op ad en ordentlig omgang pølsesnak med slangordet: døde fingre i bræk, mens drengeudtrykkene gør et fint comeback på bloggen min, med udtrykkene: spegedreng og leverdreng (rugbrød med spegepølse eller leverpostej).

Spegedreng

I kategorien: høhø-det-er-jo-slet-ikke-en-rigtig-madret (og-min-humor-er-rimelig-onkel-agtig), finder vi luftsteg og vindfrikadeller, bortfløjen fasan med hvabehar-sovs eller den lettere kække: vendte tallerkener til dessert.

Madslang med dyr

Vender vi blikket mod dyreriget, findes der desuden en jævn strøm af mere eller mindre saftige madslang-udtryk. Fx elefantsnabel (saltkød), bombet hest ( makrel i tomat), falsk kanin eller kunstig springmis (forloren hare), panamakanin (farsbrød), stegte havslanger med tang (stegte ål med persillesovs), abekattetissemænd (cocktailpølser), invalider pipper (benløse fugle), og endelig til alle jer hunde-entusiaster: hakket hundehvalp (skinkesalat).

Og her på falderebet får du lille perle. Det er en slags syltede agurker, og slangordet er: piklis.